こんがり餅チーズ入り・オニオングラタンスープの作り方

今朝の朝食をご紹介しまーす。
寒い日に、お腹の中からあったまる、簡単レシピだよ。

作り方（1名分）←ええ、ひとりですから！

1)タマネギ（大１個）を薄く切る。5分放置。（大量の涙が出るが、たまには泣いてみよう。すっきりするよ。）

2)大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2杯とバターを適量入れて、火にかける。

3)フライパンが熱くなってきたら、一気にタマネギを投入するべし！
（タマネギを急速に加熱すると化学変化がおきて、辛い成分がふっとぶ。独特の香りも風味に変わる）

4)一般的に「あめ色」と呼ばれる色になるまで炒め続ける。
（はじめは強火〜中火で豪快に炒めて問題ないが、20分ほどしたところで弱火にして、弱気に炒めるべし。）

5)手が疲れたら、その辺でおっけー。腱鞘炎になるので、そろそろ煮込みに入りましょう。

6)コンソメブイヨン（orチキンブイヨンorビーフブイヨン）を1個入れて、水をコップ2杯ほど入れましょう。

7)茶色で透き通ったスープができるので、時間の許す限り、煮込み続けよう。
（水が少なくなったら、足しながら煮込む。塩分は最後に調整すること。）

（ほんとうに、ホント。試してみてぇー）
1)餅をこんがりと焼く
2)その上にモッツァレラチーズをかぶせるようにして、もう少し焼く

さーて、できあがり！
とろーり、チーズと、ごんがり餅がオニオングラタンスープにめちゃマッチしておいしいんだな。

私は、朝食にしたけど、お夜食にもいいかも。