チーズケーキといえば･･･

最近、チーズケーキブーム（？）が来ているようです

◆有名どころでは、赤坂「しろたえ」のレアチーズケーキ
しんぷの通っていた学校が赤坂見附にあったので、学生時代に良く食べました
確かに、結構おいしい！

◆しんぷの母がハマっているのは、「アンリ・シャルパンティエ」の1年熟成チーズケーキ
（どこの時点で熟成しているのかしら？
当然チーズの時点で熟成させているんでしょうね、
ケーキになってから、1年も熟成させたら・・・(|| ﾟДﾟ)）

◆少し前にハマったのは、「銀のぶどう」のかご盛り白らら　という見た目が豆腐のようなレアチーズケーキ　。柔らかくで、たくさん食べれます

ちなみに、レアチーズケーキは、お家で簡単に作れます。
（１）ヨーグルト
（２）クリームチーズ
（３）砂糖　（４）レモン汁
をまぜるだけです。
でも、2人家族だと、ちょっと量が多いかな〜？