チキンのリーズリゾットを食べよう!
昨晩の成功料理をご紹介しませう。
安くて、簡単、おいしいメニュー。
イタリアンレストランで食べるみたいなリゾットが
簡単にお家で作れるよ。(チーズとミルクがポイントです)
チキンのリーズリゾット
作り方(1.5人前)
1)鳥のもも肉を一口大に切り、お酒をふる。ガーリックパウダーと塩コショウもふる。
2)タマネギはみじん切りにする(量は、少なめでOK)
3)フライパンにバター大さじ2杯を溶かし、鶏肉とタマネギを炒める
4)鶏肉に火が通ったら、お米を投入!(リゾットの時は、お米を洗っちゃダメよ!)
5)表面が白いお米が、透き通ってくるまで炒める
6)お米の量に対して適量の水分を入れる
(水分=オニオングラタンのスープ部分がオススメ)
(なければ、ブイヨンを溶かしたスープでOK)
7)空気を入れるようにまぜる
8)水分が減ってきたら、水を追加しながら、炒める
9)炒めはじめて、10分くらいしたら、お米をかじってみよう。
好み次第だが、気持ち芯が残るくらいがリゾットのアルデンテ。美味とされている。
10)ほどよい硬さに炊けたら、牛乳とチーズを投入して、まぜまぜまーぜ。
でっきあがりー!
注意:リゾットは量が増えるので、お米の量は「ちょっと少ないかなー」くらいの量にするべし。
(おいしいものも、多すぎるとオェってなっちゃうからねー。
・・・・気をつけるべし。